PINOT BLANC 2024
12,00 €
Ce vin est en fait issu de deux cépages : le Pinot Blanc proprement dit, qui est une mutation du Pinot Gris, et de l’Auxerrois, cépage d’origine lorraine. Ce dernier cépage est majoritaire dans l’élaboration du Pinot Blanc Schmitt & Carrer, donnant à l’ensemble son caractère fruité.
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Jaune clair, brillant |
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Le nez, fin et élégant, est ouvert sur des notes plutôt fleuries. |
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En bouche, il est frais et d’une belle vivacité. Belle complexité. |
Description
Terroir : argilo-calcaire
Méthode culturale : vin biodynamique
Alcool : 12 % vol.
Sucres résiduels : 0 g/L
Garde : 5 à 7 ans
Centilisation : 75 cl
Conseils de garde
Conseils de garde
Le vin peut vieillir s’il respecte ces 3 règles fondamentales : pas de variations de température, humidité constante et pas de lumière (surtout néons).
Conseils de dégustation
Conseils de dégustation
On l’adore sur des moules marinières, une blanquette de veau ou le poulet rôti du dimanche.
