CRÉMANT Blanc de blancs
13,50 €
Les cépages : le crémant fait partie des vins d’assemblage autorisés en Alsace. Les cépages autorisés pour l’assemblage sont au nombre de 6 : pinot blanc, auxerrois, pinot gris, pinot noir, chardonnay, riesling. Nous utilisons 3 d’entre eux pour l’élaboration de ce crémant : pinot gris, pinot blanc et auxerrois.
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Jaune clair, brillant. Belle effervescence |
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Le nez est très ouvert sur des arômes de fleurs blanches, de pêche. |
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En bouche, l’effervescence est d’une belle finesse, le pinot gris apporte du gras et une belle longueur. |
Description
Terroir : argilo-calcaire
Alcool : 12 % vol.
Sucres résiduels : 2 g/L
Garde : 2 à 5 ans
Centilisation : 75 cl
Vieillissement sur lattes : entre 12 et 14 mois
Conseils de garde
Conseils de garde
Le vin peut vieillir s’il respecte ces 3 règles fondamentales : pas de variations de température, humidité constante et pas de lumière (surtout néons).
Conseils de dégustation
Conseils de dégustation
Le crémant est habituellement consommé à l’apéritif, mais il excellera sur un brillat savarin, un chaource ou un dessert.
