GEWURZTRAMINER « ALTENBOURG » 2020
15,70 €
Le cépage serait d’origine italienne, « traminer » désignant une petite ville au nord de l’Italie appelée « Tramin » jusqu’au 16ème siècle. « Gewurz » signifiant épices en alsacien, même s’il est cultivé aujourd’hui dans le monde entier (Europe, Etats-Unis, Nouvelle Zélande, Australie…), le gewurztraminer est un cépage qui « colle » à l’Alsace. C’est un raisin rose à jus blanc, très sucré.
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Jaune doré, profond |
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Le nez est plutôt dans la retenue, assez loin des clichés qui collent souvent au Gewurztraminer. Il offre cependant un côté floral très élégant, des épices, et une belle minéralité. |
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En bouche, on trouve une belle minéralité. La bouche est équilibrée et d’une belle fraicheur. |
Terroir : argilo-calcaire
Alcool : 13,5 % vol.
Sucres résiduels : 21 g/L
Garde : 10 ans
Centilisation : 75 cl
Conseils de garde
Le vin peut vieillir s’il respecte ces 3 règles fondamentales : pas de variations de température, humidité constante et pas de lumière (surtout néons).
Conseils de dégustation
On l’accordera habituellement plutôt en apéritif, mais ce Gewurztraminer sublimera parfaitement un munster flambé à l’eau-de-vie de cumin, un roquefort ou un stilton.
