RIESLING « LES ALLUVIONS » 2024
14,50 €
Originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle, le Riesling s’est aujourd’hui mondialisé. Longtemps considéré comme le roi des vins d’Alsace dont il occupe 23% de la surface, il donne un vin gastronomique par excellence. Il offre de surcroît une excellente expression des terroirs dont il est issu.
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Jaune clair, brillant |
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Le nez, aromatique, présente une belle finesse. Il s’ouvre sur des arômes plutôt végétaux (jasmin) et de fruits à chair blanche (coing, poire). |
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En bouche, l’acidité cristalline lui apporte une belle tension. |
Terroir : alluvionnaire
Alcool : 12 % vol.
Sucres résiduels : 0 g/L
Garde : 8 à 10 ans
Centilisation : 75 cl
Conseils de garde
Le vin peut vieillir s’il respecte ces 3 règles fondamentales : pas de variations de température, humidité constante et pas de lumière (surtout néons).
Conseils de dégustation
Le Riesling est le compagnon idéal des produits de la mer ; cependant, on le préférera sur un poisson noble en sauce, une cuisine avec des épices douces ou des viandes blanches en sauce.
